Пирог «Ёлка» с тремя начинками

Ингредиенты:

Закваска:

Пшеничная мука - 80 грамм;

Сахар - 15 грамм;

Сухие дрожжи - 6 грамм;

Молоко - 125 мл;

Основная партия:

Пшеничная мука - 500 грамм;

Куриное яйцо - 2 штуки;

Сахар - 40 грамм;

Растительное масло - 100 мл;

Вода - 125 мл;

Соль - 2 щепотки;

Кокосовая стружка - 3 столовые ложки;

Мак - 1 столовая ложка;

Какао-порошок - 0,5 ст.л..

Калорийность: 178 кКал

Общее время приготовления: 2 часа. 40 мин.

Способ приготовления:

Пирог в виде елочки можно приготовить как на новогодние/рождественские праздники, так и в обычный день - таким пирогом не составит труда удивить своих близких. :) Для начинки я взяла мак, кокосовую стружку, какао-порошок. Эти начинки не являются аксиомой, вы можете экспериментировать и комбинировать новые вкусы, взяв, например, орехи, изюм, готовый мак. И еще - я не добавляла сахар в начинку, в следующий раз добавлю его, потому что сладости было недостаточно. Что ж, получилось очень вкусно :)

Что ж, давайте начнем: приготовьте сладкое дрожжевое тесто по вашему любимому рецепту или по тому, который я использовала, а именно по этому. Теста получилось около 1 кг, этого достаточно для одного большого пирога-"елочки" или двух "елочек" небольшого размера.

Разделите тесто на три части. Раскатайте каждый кусочек теста в тонкий овал.

Посыпьте один овал теста кокосовой стружкой, второй - маком, а третий - какао-порошком. И посыпьте побольше сахара для сладости, если хотите, так будет вкуснее :)

Сверните три рулета и нарежьте их небольшими рулетиками-"пеньками".

Из этих "пеньков" соорудите "елочку", чередуя рулеты с разными начинками, как показано на фото:

Выпекайте пирог в духовке до готовности (180 градусов, 16-18 минут для маленьких елочек или 18-20 минут для одной большой, смотрите на "румяность" самого пирога).

Вот и все - пирог с рождественской елкой готов к подаче! :)

Приятного аппетита!