Песочный пирог с помидорами

Ингредиенты:

Мука - 200 г

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 0,5 ч.л.

Сливочное масло - 140 г

Яйцо - 1 шт.

Помидоры - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Твердый сыр - 40 г

Оливковое масло - 2 ст.л.

Тимьян - 1 ч.л.

Черный перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Свежая петрушка - по вкусу

Калорийность: 239 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Несладкие пироги я готовлю гораздо реже, чем сладкие, как-то моя семья к ним не привыкла. Но они очень любят пиццу! Я решила приготовить пирог, который хоть и не похож на пиццу, но вполне может стать ей альтернативой. На этот раз мне дали маленькие деревенские помидоры, которые идеально подходят для этого пирога.

Песочный пирог с помидорами можно употреблять как самостоятельно, так и, например, с салатом или подавать ко вторым блюдам, мясу или рыбе.

Подготовьте необходимые продукты из списка.

Давайте начнем готовить пирог с теста. В глубокую миску просейте муку, добавьте сахар и соль. Холодное сливочное масло нарежьте кусочками.

Вручную мы измельчим все ингредиенты в крошку.

Затем добавьте яйцо, быстро перемешайте и скатайте тесто в шар. Оберните тесто пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.

Пока тесто отдыхает, подготовьте помидоры. Их следует вымыть и нарезать кружочками толщиной 5 мм. Лук нарежьте соломкой, а сыр натрите на крупной терке.

Форму размером 15х25 см смажьте сливочным или растительным маслом. Раскатайте тесто и выложите его в форму, оставив бортики примерно на 2-2,5 см.

На дно пирога выложите тертый сыр, а сверху - лук.

Далее выложите помидоры, смажьте их оливковым маслом, посыпьте тимьяном, черным перцем и небольшим количеством соли.

Заверните края пирога к центру.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог в течение 35-40 минут, пока тесто не подрумянится. Готовый пирог посыпьте рубленой зеленью петрушки.

Песочный пирог с помидорами готов к подаче. При желании его можно разрезать или сломать, как кому нравится.

Приятного аппетита!