Песочный пирог с курагой

Ингредиенты:

Мука – 550 г

Сливочное масло – 250 г

Сметана – 250 г

Соль – 0,5 ч.л.

Сода – 1 ч.л.

Курага – 300 г

Сахар – 180 г

Яйцо куриное - 1 шт..

Калорийность: 339 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить песочный пирог с курагой, подготовьте продукты согласно списку.

Смешайте сметану с содой.

Отложите в сторону.

Смешайте соль, муку и холодное сливочное масло. Измельчите до состояния крошки.

Если нет кухонного комбайна, то разотрите сливочное масло в муку на крупной терке и разотрите его руками до состояния такой же крошки.

Добавьте сметану, смешанную с содой, и быстро замесите тесто.

Скатайте тесто в шар и отложите в сторону.

Пропустите курагу через мясорубку и смешайте с сахаром.

Разделите тесто на 2 части.

Раскатайте одну часть так, чтобы получились бортики. Выложите его в форму, выстеленную пергаментом.

Равномерно распределите начинку по тесту.

Накройте второй частью теста, предварительно раскатав его в пласт. Защипните края.

Наколите вилкой и смажьте яйцом.

Выпекайте песочный пирог с курагой в разогретой до 200 градусов духовке около 50 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку!

Песочный пирог с курагой готов.

Выньте его из формы и полностью остудите на гриле.

Приятного чаепития!