Песочный пирог с малиной

Ингредиенты:

Мука - 180 г

Сахар - 2 ст.л.

Сливочное масло - 70 г

Яйцо - 1 шт.

Малина - 1,5 стакана

Сахар - 150 г

Манная крупа - 2 ст.л.

Мука - 3 ст.л.

Сливочное масло - 40 г

Сахар - 3 ст.л.

Орехи (миндаль, фундук) - 1-2 ст.л.

Сахарная пудра - по вкусу

Калорийность: 334 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам приготовить вкусный песочный пирог с малиной. Этот пирог станет отличным дополнением к чашке чая или кофе. Малина для пирога должна быть сухой: если вы ее помоете, она даст слишком много сока, и пирог может не пропечься. В ингредиентах я указала 1,5 стакана малины, но лучше взять 2, просто из-за сырой погоды не удалось собрать нужное количество.

Чтобы приготовить песочный пирог с малиной, мы возьмем необходимые продукты из списка.

Для песочного теста муку просейте в миску, добавьте сахар и сливочное масло, все хорошо разотрите.

Добавьте яйцо в сухую смесь и снова перемешайте.

Собираем тесто в шар. Тесто получается очень пластичным.

Раскатайте тесто в лепешку нужного размера. У меня разъемная форма диаметром 22 см. Выкладываем тесто в форму, формируем бортики высотой 3-4 см. Ставим форму в холодильник на 30 минут.

За это время мы приготовим посыпку. Смешайте муку с маслом и сахаром. При желании вы также можете добавить в посыпку орехи: миндаль или фундук прекрасно подойдут. Измельчите смесь в крошку.

Достаем форму для теста из морозилки, выкладываем в корзиночку сухую малину, посыпаем сахаром и манной крупой.

Затем засыпаем сверху подготовленную крошку и немного заворачиваем край теста, делая бортик.

Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте песочный пирог с малиной в течение 30 минут.

Дайте пирогу остыть, затем посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на порционные куски. Мы подаем его к чаю.

Приятного аппетита!