Песочный пирог с клубникой

Ингредиенты:

Мука - 180 г

Сахар - 1 ст.л.

Яйца - 1 шт.

Свиной жир - 50 г

Сметана - 70 г

Сливочное масло - 20 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Клубника - 150 г

Сахарная пудра - 100 г

Сметана - 200 г

Калорийность: 252 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Выпекаем песочный пирог с клубникой - замечательный десерт, которым с удовольствием насладятся и дети, и взрослые. Песочное тесто готовится не только на основе сливочного масла, в него добавляется свиной жир, который не имеет запаха, цвета и поэтому может с успехом использоваться в выпечке. Тесто получается почти таким же, как и классическое.

Возьмите продукты из списка.

Для начинки приготовьте свежую или замороженную клубнику.

Для песочного теста смешайте 2-3 столовые ложки свиного жира, сливочное масло, сметану и яйцо.

Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, сахаром и ванилином.

Скатайте тесто в шар и положите его в пакет, отправьте в холодильник.

Приготовьте крем, для этого взбейте миксером сахарную пудру и жирную сметану.

Очистите клубнику от зелени.

Охлажденное тесто раскатайте в пласт и выстелите им дно формы для запекания. Нарежьте крупные ягоды и выложите их в пирог.

Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут, посыпать ягоды сахаром.

Остудите пирог и залейте сметаной, дайте ему хорошо настояться в течение трех часов.

Подавайте к чаю, кофе.

Клубничный корж готов - приятного чаепития!