Песочный пирог с яблоками и творогом

Ингредиенты:

Мука - 1,5-2 стакана

Сливочное масло или маргарин - 150 г.

Яйца - 2 шт.

Разрыхлитель - 1,3 ч.л.

Творог сыр - 1 пачка 180-200 г.

Сметана - 2 ст.л. (с верхом)

Сахар - 4 ст.л.

Ваниль, корица или цедра - по желанию

Изюм - 1-1,5 горсти

Яблоки - 1-2 шт.

Соль - 1 щепотка

Калорийность: 235 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Песочный пирог с яблоками и творогом - это хороший вариант для выпечки на завтрак, если вы выпекаете его вечером, и вообще, он порадует вас в любое время и на чаепитии по любому поводу.

Этот вариант песочного теста готовится на основе муки, желтков и сливочного масла или маргарина, в творожную начинку идут яичные белки, сахар и сметана, яблоки подходят любого сорта с кожурой или без, а также сухофрукты (например, изюм) придают дополнительную натуральную сладость и разнообразие.

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Песочное тесто удобнее всего готовить с помощью кухонных приборов, например, блендера с насадкой для замешивания теста, к тому же песочное тесто на основе сливочного масла не любит тепла рук...

Сливочное масло или маргарин для выпечки измельчите ножом, разотрите с одной столовой ложкой сахара.

Добавьте желтки и перемешайте.

Смешайте муку с разрыхлителем и щепоткой соли, если вы используете несоленый маргарин.

Замесите тесто в крошку, которую затем скатайте в шар. При необходимости влейте 1-2 ст. ложки ледяной воды.

Для начинки разотрите творог со сметаной, сахаром и мукой или крахмалом.

Взбейте яичные белки в пену и добавьте их в творожную массу.

Замочите изюм или приготовьте его на пару.

Выложите тесто в смазанную маслом форму диаметром 22-24 см, сформируйте бортики. Сделайте слой изюма и выложите на него ломтики яблока.

Наполните фруктовую начинку творогом.

Выпекайте песочный пирог с яблоком и творогом в духовке при температуре 180-200 градусов до подрумянивания в течение 30-45 минут, в зависимости от свойств духовки, размера формы, высоты формы. заполнить форму и т.д.

Затем охладить.

Песочный пирог с яблоками, творогом и изюмом готов.

Приятного чаепития!