Песочный пирог с бананами

Ингредиенты:

Мука - 200 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Сахар - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Сливочное масло - 80 г

Соль - щепотка

Бананы - 3-4 шт.

Яйца - 3 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Какао - 2 ст.л.

Кокосовая стружка - 180 г

Калорийность: 319 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам разнообразить свое меню и приготовить песочный пирог с бананами, какао и кокосовой стружкой. Тем, кто любит песочные пироги, этот пирог наверняка понравится. Такой пирог готовится просто из доступных продуктов.

Бананы лучше выбирать перезрелые, так как они более ароматные и делают пирог вкуснее. Для пирога я использовала прямоугольную форму размером 17*25 см..

Подготовьте необходимые продукты из списка.

Сначала нужно подготовить песочную основу. Для этого растопите и остудите сливочное масло, добавьте к нему сахар и тщательно взбейте венчиком.

Добавьте в массу соль и одно яйцо, еще раз хорошо перемешайте.

Просейте муку с разрыхлителем в тесто, перемешайте лопаткой.

Далее замесите тесто руками.

Застелите форму пергаментом, выложите тесто и разровняйте его. Наколите тесто вилкой. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте основу в нее на 10 минут.

В это время приготовьте начинку для пирога. Взбейте венчиком яйца с сахаром, добавьте кокосовую стружку и хорошо перемешайте.

Бананы нарезать ломтиками толщиной 7-8 мм. Достаньте песочную основу из духовки, посыпьте ложкой какао через ситечко. Выложите ломтики банана плотно друг к другу и посыпьте сверху какао.

Выложите начинку с кокосовой стружкой поверх бананов и разровняйте ее по всей поверхности.

Поставьте пирог обратно в духовку на 25-30 минут, пока верх не подрумянится.

Когда пирог с бананами и кокосовой стружкой остынет, разрежьте его на квадраты или прямоугольники. Подавайте с молоком, чаем или кофе.

Приятного аппетита!