Песочно-лимонные квадратики

Ингредиенты:

Сливочное масло - 150 г

Сахар - 75 г

Мука - 240 г

Соль - щепотка

Лимонный сок - 60 мл

Яйца - 3 шт.

Сахар - 150 г

Мука - 1 ст.л..

Калорийность: 369 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для приготовления песочного печенья с лимонными квадратиками.

Мягкое сливочное масло тщательно взбейте с сахаром до пышности.

Добавьте в смесь соль и просеянную муку, немного перемешайте.

Затем быстро скатайте тесто в шар.

Застелите форму пергаментом и раскатайте тесто, бортики делать не нужно. Разогрейте духовку до 190 градусов и поставьте в нее форму с тестом на 10-15 минут.

Пока основа выпекается, подготовьте лимонный слой. Взбивайте яйца с сахаром в течение 5 минут.

Выжмите сок из лимона, у вас должно получиться 60 мл, или вы можете взять готовый лимонный сок в бутылках. Добавьте лимонный сок и столовую ложку муки с горкой к яичной смеси.

Достаньте основу из духовки, дайте ей остыть в течение 5 минут и вылейте сверху начинку. Снова поставьте в духовку на 15-20 минут.

Остудите десерт, достаньте из формы и нарежьте квадратиками. Посыпать сахарной пудрой.

Очень вкусно к чаю или кофе.

Приятного аппетита!