Овощной пай с грибами

Ингредиенты:

Мука - 200 г (можно и больше)

Сливочное масло (комнатной температуры) - 100 г

Картофельный крахмал - 50 г

Соль - 1/4 ч.л.

Яйцо - 1 шт.

Ветчина - 200 г

Кукуруза (425 мл) - 1 банка

Зеленый горошек (310 г) - 1 банка

Отварные грибы (можно консервированные) - 250 г

Сыр (твердых сортов) - 130 г

Сливки (20%) - 200 мл

Яйцо - 4 шт..

Калорийность: 255 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 40 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вашему вниманию пирог, который разнообразит ваше меню - это овощной пирог с грибами. В переводе с английского "пирог" означает пирог.

Главное отличие этого пирога - тонкий слой теста и большее количество начинки. Вы можете использовать овощную, мясную или сладкую начинку.Желательно использовать песочное тесто без добавления сахара. Грибы можно использовать любые, в этот раз я взяла лисички, которые предварительно отварила.

Приготовьте тесто. Для этого всыпьте в муку соль, перемешайте.

Добавьте сливочное масло и разотрите руками в крошку.

Добавьте яйцо, приготовьте песочное тесто (при необходимости добавьте 1-2 столовые ложки ледяной воды). Заверните в пищевую пленку, поставьте в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку. Выложите кукурузу и горошек на сито.

Нарежьте грибы не очень крупно, оставьте несколько грибов для украшения. Если у вас есть консервированные грибы, слейте маринад.Ветчину (можно взять полукопченую колбасу) нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на крупной терке.

Разъемную форму (диаметр - 26 см) следует застелить бумагой для выпечки. Раскатайте тесто и переложите его скалкой в форму. Разложите по бокам, дно часто накалывайте вилкой.

В емкости смешайте: кукурузу, горошек, ветчину и 1/3 сыра.

Выложите смесь на тесто.

Приготовьте начинку. Взбейте яйца венчиком.Добавьте сливки и оставшийся сыр, перемешайте.

Вылейте начинку поверх начинки. Сверху украсьте выложенными грибами (по желанию).Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке около 45-60 минут.

Немного остудите овощной пирог с грибами. Подавайте теплым.