Открытый пирог с луком, помидорами и семгой

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 500 г

Дрожжи сухие - 8 г

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Молоко - 350 мл

Яйца куриные - 2 шт.

Рафинированное подсолнечное масло - 20 мл

Лосось - 400 г

Сухой эстрагон - 1 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу вкус

Калорийность: 203 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Спешу поделиться с вами вкусным и достаточно быстрым пирогом с лососем и помидорами. "Ну и как быстро?!" - скажете вы. Поэтому все спрашивают, когда речь заходит о дрожжевой выпечке. Например, пока замешиваешь, пока расстойка, пока это, и пока это... Но вы знаете, пока тесто тает, я успеваю сделать не только одно: нам не нужно стоять над тестом два часа.

Этот пирог вкусен как в теплом, так и в холодном виде. Однако в моей семье он редко доживает до состояния холода :-)

Чтобы приготовить открытый пирог с луком, помидорами и лососем, мы подготовим продукты согласно списку.

Лосось предварительно очищают от костей и кожи, посыпают перцем и сухим эстрагоном. Пока мы готовим тесто, оно хорошо промаринуется и будет очень вкусным в готовом пироге.

Смешать муку, соль, сахар, дрожжи. Влейте в смесь теплое молоко, добавьте яйца, подсолнечное масло.

Замешиваем мягкое тесто, которое выкладываем в миску, смазанную маслом. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на полтора часа.

Пока тесто тает, приготовьте начинку. Лук и помидоры нарежем полукольцами, лосось - кубиками.

Тесто значительно увеличилось в размерах, оно готово к работе.

Выкладываем его в форму (у меня круглая, диаметром 21 см), распределяя по дну и формируя бортики. Сверху на тесто выложить лосось, лук, накрыть помидорами. Немного соли, перца.

Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут.

Открытый пирог с луком, помидорами и лососем готов. Подавайте теплым.

Приятного аппетита!