Открытый пирог с капустой и морковью
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 400 г
Молоко (3,2%) - 100 мл.
Дрожжи сухие - 11 г
Яйца куриные - 3 шт.
Масло сливочное - 150 г
Подсолнечное масло - 20 мл.
Белокочанная капуста - 300 г
Морковь - 200 г
Укроп - 10 г
Сахар - 30 г
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Калорийность: 250 кКал
Общее время приготовления: 2 часа.
Способ приготовления:
Открытый пирог с капустой и морковью получается пышным и вкусным. Ну кто же откажется от такого блюда? И сегодня я расскажу вам, как его приготовить.
Этот пирог идеально подойдет к горячему молоку или чаю.
Чтобы приготовить пышный открытый пирог с капустой и морковью, нам понадобится мука, молоко, дрожжи, куриные яйца, сахар, белокочанная капуста, морковь, лук, укроп, сливочное и растительное масло, черный молотый перец и соль.
Нагреваем молоко и смешиваем его с дрожжами. Оставьте на 10 - 15 минут.
В миску добавьте сахар, соль, растопленное сливочное масло, яйца и дрожжи.
Все перемешайте и замесите тесто. Поставьте тесто в теплое место на 30 минут.
Нашинкуйте капусту и высыпьте ее на сковороду, смазанную растительным маслом. Добавьте нарезанный лук, посолите, поперчите и тушите.
Морковь отварите и натрите на крупной терке.
Выложите тесто на пергаментную бумагу, предварительно посыпанную мукой.
Раскатайте тесто толщиной 3-4 см и переложите его на противень вместе с бумагой. Формируем бортики.
Равномерно распределите тушеную капусту и морковь. Смажьте края желтком и отправьте пирог выпекаться в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут.
Достаем пирог из духовки и даем ему немного остыть.
Открытый пирог с капустой и морковью готов. Приятного аппетита!!