Открытый пирог с инжиром и козьим сыром

ингредиенты:

Цельнозерновая мука - 100 грамм;

Ржаная мука - 50 грамм;

Миндальная мука - 50 грамм;

Сливочное масло - 40 грамм;

Сухое белое вино - 20 мл;

Яйцо - 1 штука;

Соль - щепотка.

Инжир - 6 штук;

Йогурт (густой) - 100 грамм;

Козий сыр - 50-60 грамм;

Мед - 2 столовые ложки;

Лепестки миндаля.

Калорийность: 135 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

К сожалению, сезон инжира совсем недолгий. И пока эти вкусные фрукты продаются, я предлагаю приготовить с ними потрясающую выпечку - открытый пирог с инжиром и козьим сыром. Вкусное хрустящее тесто, сочные плоды инжира, пикантный вкус козьего сыра прекрасно гармонируют в одном блюде, оно не оставит вас равнодушными.

Мы подготовим необходимые продукты.

Смешайте все виды муки, добавьте соль, сливочное масло, перемешайте руками до консистенции крошки. Если нет какой-либо муки, замените ее другой, вы также можете использовать пшеничную муку.

Добавьте яйцо и вино, замесите тесто.

Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую пленку, поставьте в холодильник на 1 час.

Затем раскатайте тесто в лепешку толщиной около 0,5 см.

Смажьте тесто медом.

Сверху намажьте козий сыр, смешанный с йогуртом.

Нарежьте инжир ломтиками, выложите их на сверху выложите сыр. Посыпать миндальными лепестками.

Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Очень вкусно! Тесто можно использовать для других пирогов, а также для тарталеток.

Приятного аппетита!