Отбивные зразы из говядины

Ингредиенты:

Говядина - 600 г

Крупная луковица - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Сметана - 5 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Сушеная зелень - 1 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л..

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления говяжьих отбивных.

Для начала обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь до подрумянивания на растительном масле, посолите по вкусу.

Мякоть говядины нарезать ломтиками поперек волокон на 5-6 частей, чем тоньше, тем лучше. Застелите доску пищевой пленкой, выложите говяжью заготовку.

Накройте пищевой пленкой и отбейте кулинарным молотком, проделайте это с каждым куском мяса.

Выложите говяжьи отбивные на блюдо.

Приправьте солью и перцем, при желании посыпьте специями для мяса.

Выложите овощную начинку на каждый отбитый кусочек говядины.

Загните края к центру, если вы хорошо ударите, то вам не нужно будет ничего закреплять, если края не держатся, закрепите деревянными шпажками.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите зразы швом вниз.

Смажьте заготовки сметаной, посыпьте сушеной зеленью, посолите и поперчите, накройте крышкой и тушите около 1 часа на умеренном огне.

Вкусные, аппетитные говяжьи отбивные готовы, их нужно подавать горячими с любым гарниром.

Приятного аппетита!