Осетинский пирог на сковороде

Ингредиенты:

Кефирное тесто - 560 г

Картофельное пюре - 100 г

Сыр - 120 г

Сметана - 1 ст.л.

Зелень укропа - 1 ст.л.

Сливочное масло - 2 ст.л..

Калорийность: 137 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Осетинские пироги получаются вкусными и разнообразными. Существует несколько вариантов теста и множество начинок: сладких и не очень. Мне нравятся эти пироги, потому что они просты в приготовлении и очень вкусные.

Сегодня я приготовила тесто на кефире. Он мягкий и воздушный. В него удобно помещать много начинки, он хорошо тянется и не рвется. В качестве начинки я взяла картофельное пюре и сыр (у меня обычный, но соленый сыр).

Преимущество этого пирога в том, что он готовится на сковороде. Этот вариант удобен в жаркую погоду, не нужно включать духовку. Рецепт также подходит для приготовления в дачных условиях.

Пирог отлично поднимается, но в итоге - получается тонкое тесто.

Конечно, пирог вкусен с пылу с жару, но и подогретый вполне приемлем.

Чтобы приготовить осетинский пирог на сковороде, подготовьте необходимые ингредиенты.

Добавьте к картофельному пюре тертый сыр.

Сметана и укроп.

Смешайте это.

Разделите тесто на 2 части. Посыпьте стол мукой. Руками замесите тесто в виде лепешки.

Выложите половину начинки в середину.

Соберите тесто в центре. Хорошо защипните.

Руками замесите шар в виде лепешки.

Выпекайте осетинский пирог на сковороде. Сначала подрумяньте одну сторону, переверните пирог, затем накройте и готовьте, пока вторая сторона не станет румяной.

Горячий пирог хорошо смажьте сливочным маслом. Вы также можете смазать тарелку маслом, чтобы пирог был мягче с обеих сторон.

Какие они горячие и вкусные.

Приятного аппетита.