Невидимый яблочный пирог

Ингредиенты:

Яблоки – 1 кг (6-7 шт.)

Яйца – 2 шт.

Сахар – 50 г (2 ст. л.)

Соль – щепотка

Молоко – 100 мл

Сливочное масло – 20 г (1 ст.л.)

Ванильный сахар – 9 г (1 пакетик)

Овсяная мука – 25 г (1 ст.л.)

Пшеничная мука – 50 г (2 ст.л.)

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Корица – 1 ч.л..

Калорийность: 100 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить французский невидимый яблочный пирог, нам понадобятся следующие ингредиенты.

В миске смешайте яйца, соль и сахар.

Взбивайте миксером 3-5 минут - пока не появятся пузырьки, масса не посветлеет и не увеличится в объеме.

Добавьте ванильный сахар, влейте молоко и растопленное сливочное масло. Взбейте миксером до получения однородной массы.

Просейте пшеничную муку, добавьте овсянку, разрыхлитель и корицу.

Перемешайте миксером до получения однородной массы. Тесто получается жидким, по консистенции напоминающим блинное. Мы оставляем массу в стороне.

Яблоки вымыть и очистить от кожуры.

Нарежьте тонкими, тонкими ломтиками или используйте соответствующую терку - это упростит процесс.

Добавьте яблоки по частям в приготовленное тесто, аккуратно и тщательно перемешайте, чтобы каждый ломтик был погружен в тесто. После добавления всех яблок у вас получится такая масса. Вам покажется, что яблок слишком много - в этом весь секрет французского невидимого яблочного пирога.

Переложите массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, равномерно распределяя яблоки.

Выпекайте французский невидимый яблочный пирог при температуре 180 градусов в течение 45-60 минут. Верхний слой яблок должен хорошо подрумяниться.

Полностью остудите пирог в форме, затем переложите его на блюдо и поставьте в холодильник на 2-3 часа.

Готовый невидимый яблочный пирог разрежьте на порционные куски и подавайте к столу в охлажденном виде. Приятного аппетита!