Начинка из замороженной вишни для пирожков

Ингредиенты:

Замороженная вишня - 400 г

Сахар - 50 г (или по вкусу)

Картофельный крахмал - 1,5 ст.л.

Калорийность: 95 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Вишня - одна из самых вкусных и полезных ягод. Эта ягода, как свежая, так и замороженная, широко используется для приготовления различных блюд.

А какие вкусные пироги и пирожки получаются с ароматной вишневой начинкой!

Вишню готовят для начинки по-разному. Я предлагаю свой вариант приготовления начинки для замороженных пирогов с вишней. Начинка готовится легко и быстро, получается ароматной, с легкой кислинкой.

Мы подготовим продукты для вишневой начинки в соответствии с перечнем.

Замороженную вишню заранее размораживают.

Перекладываем вишню в небольшой половник, добавляем сахар, перемешиваем. Ставим половник с вишней на плиту, нагреваем его до кипения.

В сок, оставшийся от размороженной вишни, добавьте картофельный крахмал и хорошо перемешайте.

Как видите, в процессе нагревания вишня дала гораздо больше сока.

Осторожно влейте крахмально-вишневый раствор в половник с ягодами, перемешайте и варите до загустения на умеренном огне, не забывая помешивать.

После того как содержимое половника загустеет, готовьте еще 1-2 минуты, постоянно помешивая. Затем снимите с плиты и остудите.

Вот такая густая и очень вкусная начинка из замороженной вишни для пирогов получилась.

Я буду использовать замороженную вишневую начинку для приготовления пирогов. Мое тесто - слоеное тесто.

Размороженное тесто (500 г) немного раскатать и разрезать на 6 одинаковых прямоугольников. На половине каждого прямоугольника делаем аккуратные надрезы, не доходя до краев.

Края теста смазываем водой. Намажьте 2,5 ч.л. с одной стороны. начинку из вишни, накройте начинку надрезанной стороной и защипните края пирога вилкой.

Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до зарумянивания.