Начинка из квашеной капусты для пирожков и пирогов

Ингредиенты:

Квашеная капуста - 600 г

Лук репчатый - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Морская соль - по желанию

Перец ч.м. - по вкусу

Сахар - 1-2 ст.л..

Калорийность: 65 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Этот рецепт существует в нашей семье с тех пор, как я себя помню. Это мой любимый рецепт начинки из квашеной капусты для пирогов и пирожков. Я все еще с нетерпением жду сезона квашеной капусты, чтобы испечь пироги с этой начинкой. И очень, очень просто приготовить начинку из квашеной капусты.

Чтобы приготовить вкусную начинку из квашеной капусты для пирогов и пирожков, возьмите продукты из списка.

Лук очистить, нарезать тонкой соломкой, обжарить на растительном масле до прозрачности.

Добавьте квашеную капусту, посыпьте ее сахаром. Сахар поможет капусте карамелизироваться и придаст ей красивый медовый цвет.

Время от времени вам нужно будет добавлять воду, чтобы капуста не подгорела и оставалась сочной. Тушите капусту до нужного состояния, то есть кому-то она нравится слегка хрустящей, кому-то - мягкой. Я люблю начинку из квашеной капусты в пирожках мягкой и тушу ее обязательно 40 минут. На это количество капусты я добавляю 2 столовые ложки сахара, так как я тоже люблю капусту немного сладковатой. Поперчите по вкусу, а вот солить или нет - решать вам.

Переложите капусту в глубокую миску и остудите. Начинка из квашеной капусты для пирогов и пирожков готова, наслаждайтесь! А если она "доживет" до того, чтобы печь пироги - я вам завидую) У меня он съедается мгновенно, даже не успевает остыть)