Начинка грибная для пирожков и пирогов

Ингредиенты:

Соленые грибы – 500 г

Лук репчатый – 1 головка

Морковь – 150 г

Оливковое масло – для жарки

Рис – 50 г

Соль – по вкусу

Свежая зелень – по желанию

Калорийность: 105 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Ах, как богата русская кухня на пироги. Разнообразию можно позавидовать. Лидирует несладкая выпечка. Каких только начинок вы не встретите. Самыми популярными являются пироги с мясом и грибами. Многие хозяйки задаются вопросом, как приготовить начинку из соленых грибов для дрожжевых пирогов и пирожков.

Вкусная грибная начинка готовится простым и доступным способом. Подойдут любые соленые грибы домашнего приготовления. В дополнение к грибам прекрасно подойдет морковь, рис или картофель.

Используя наш список ингредиентов, давайте поспешим на кухню.

Лук, нарезанный соломкой или кубиками, обжарить на оливковом масле до слегка золотистого цвета.

В процессе жарки добавьте крупно натертую морковь.

Давайте продолжим готовить жаркое, помешивая овощи.

Когда лук и морковь хорошо обжарятся на оливковом масле, добавьте нарезанные кубиками соленые грибы. Грибы предварительно необходимо промыть от рассола и протереть через сито.

Мы продолжим готовить начинку, регулярно перемешивая грибы с овощами. На этом этапе жарки, чтобы избежать "грибной стрельбы", сковороду накрывают крышкой.

Далее к грибной начинке следует добавить отварную рисовую крупу.

Затем перемешайте и снимите с плиты. При желании в грибной фарш вводят рубленую зелень.

Охлажденную начинку из соленых грибов можно заворачивать в дрожжевое тесто, придавая пирожкам вашу любимую форму. Наша грибная начинка для пирогов и пирожков не растекается в процессе жарки.

Пироги и пирожки получаются питательными и очень вкусными.