Морковный манник на кефире

Ингредиенты:

Кефир - 1 стакан

Сахар - 1 стакан

Манная крупа - 1 стакан

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Куриное яйцо - 2 шт.

Пшеничная мука - 1 стакан

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Морковь (крупная) - 1 шт..

Калорийность: 227 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Я часто пеку пироги для семейных посиделок. Один из моих любимых - манник. Он готовится из доступных ингредиентов, а его рецепт позволяет экспериментировать и добавлять в тесто различные вкусности.

Поэтому сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного морковного манника на кефире. Тертая морковь придает пирогу яркий цвет и неповторимый вкус, а благодаря кефиру мякоть приобретает пористую, пышную структуру.

Морковный манник подается в охлажденном виде к чашке чая. При желании поверхность торта можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Так что давайте начнем!

Чтобы приготовить манник с морковью на кефире, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком.

Залейте манную крупу кефиром (у меня 2,5% жирности), перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 30-40 минут для набухания.

Затем взбейте куриные яйца, добавьте ванильный сахар и обычный сахарный песок. Еще раз перемешайте, чтобы ингредиенты распределились равномерно.

Натрите сырую морковь на средней терке (нам понадобится 1 мерный стакан). Добавьте полученную стружку в миску и снова перемешайте.

Затем введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Тщательно перемешайте тесто, чтобы не было мучных комочков. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.

Переложите тесто в жаропрочную форму, застеленную пергаментом. Разровняйте поверхность силиконовой лопаткой.

Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, до красивого румяного цвета. Точное время приготовления зависит исключительно от вашей техники. Готовую выпечку охладите на металлической решетке, чтобы дно не намокло.

Вот и все, очень вкусный морковный манник на кефире готов, можно подавать его на стол. Нарежьте его на порционные куски и заварите ароматный чай. При желании посыпьте поверхность торта сахарной пудрой.

Приятного аппетита!