Мини-пиццы в мультиварке

Ингредиенты:

Мука - 200 г (около 1,5 стакана)

Вода - 100 г (0,5 стакана)

Растительное масло - 1 ст.л.

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Сахар - 1-1,5 ч.л.

Соль - 0,3 ч.л.

Сыр Сулугуни - около 100 г

Полутвердый сыр - около 50 г

Твердый сыр - по вкус

Сыр с голубой плесенью - по вкусу

Оливковое масло - 2 ч.л.

Молотый перец и зелень - по вкусу

Сыр Сулугуни - около 100 г

Колбаса с/к или п/к - 30-50 г

Помидоры - 1-2 шт.

Кетчуп - по вкусу

Калорийность: 287 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Для почти месяц я жила одна на новом месте без плиты и духовки, для приготовления пищи использовала только мультиварку... Кейтеринг никуда не делся, но даже мне захотелось домашней пиццы. Пицца, запеченная в мультиварке, получается небольшого диаметра, поджаривается только снизу и долго на одну маленькую порцию... Меня все это устраивало в определенных условиях (южный курортный город), поэтому я поделюсь методом приготовления простых мини-пицц, вдруг это пригодится кому-то еще.

Вообще, мне больше всего нравятся пиццы на тонком тесте, и в мультиварке их тоже можно выпекать тонкими, но поскольку они такие маленькие, я рекомендую более сытный вариант - на заготовке значительной толщины.

Чтобы приготовить очень вкусную мини-пиццу в мультиварке, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком рецептов. Это будут две пиццы "4 сыра" и две пиццы с копченой колбасой, помидорами и сыром сулугуни.

Посмотрите, как использовать ваши сухие дрожжи. Обычно я использую те виды дрожжей (Saf-moment, Dr. Oetker и др.), Которые сначала смешиваются с мукой, а затем соединяются с жидкими ингредиентами.

Смешайте муку с дрожжами, сахаром и солью с водой и растительным маслом. Сначала лопаткой или чем-то подобным, а затем замесите тесто вручную.

Оставьте тесто подниматься примерно на 20-30 минут. При использовании быстрорастворимых дрожжей тесто поднимается очень быстро. Главное - прикрыть его поверхность от пересыхания и поместить в место без сквозняков.

Мне нравится использовать мультиварку, подъем теста в ней может быть простым без каких-либо режимов в закрытой посуде, но особенно в режиме "йогуртница" или "мультиварка 30-40 градусов" режим.

Пока тесто поднимается, позаботьтесь об ингредиентах для начинки. Колбасу и помидоры нарезать тонкими ломтиками, сыр сулугуни натереть на терке или нарезать ломтиками, твердые и полутвердые сыры натереть на терке, сыр с голубой плесенью покрошить.

Пиццу можно выпекать как сразу в смазанной маслом миске, так и на промасленной бумаге для выпечки. Разделите тесто на порции (здесь - на четыре). Каждую порцию теста раскатайте в круглую заготовку, при желании сформируйте бортики. Для пиццы "4 сыра" смажьте поверхность оливковым маслом.

Выложите все виды сыра равномерно и симметрично.

Установите режим мультиварки: "выпечка", "мультиварка 160 градусов", на приготовление одной мини-пиццы уйдет около 15 минут. И это тоже может произойти на режиме "жарка", но лучше использовать его для тонкой пиццы, а время ближе к 10 минутам.

Пока готовится одна пицца, приготовьте следующую. Для пиццы с колбасой выложите колбасу, помидоры и сыр на лепешку.

Пиццу на бумаге для выпечки легче вынимать из миски, когда она будет готова, чем ту, которая была выпечена сразу в миске.

При желании готовую пиццу можно посыпать молотым перцем, свежей или сухой зеленью.

Мини-пиццы в мультиварке - это не то же самое, что классические, но они тоже очень вкусные: поджаренные низы, пышные бока, расплавленный сыр - вот и все! Меня очень порадовал этот вариант, возьмите себе на заметку.