Мини-пироги с черникой и франжипаном

Ингредиенты:

Сливочное масло - 80 г

Сахар - 50 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Мука пшеничная - 250-270 г

Сливочное масло - 50 г

Сахар - 90 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Яйца куриные - 2 шт.

Пшеничная мука - 50 г

Миндальная мука - 100 г

Свежая черника - 100 г

Калорийность: 368 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Рецепт этих мини-пирогов давно попался мне на глаза в Интернете. Не раз я пекла их с разными фруктами и даже с вареньем, но, на мой взгляд, самые ароматные они с черникой!

По большому счету, это незамысловатый рецепт, но эти крошки получаются очень вкусными! :-)

Вы также можете приготовить этот десерт в виде одного большого пирога.

Чтобы приготовить мини-пироги с черникой и франжипаном, мы подготовим продукты согласно списку.

Сначала приготовьте тесто.

Масло комнатной температуры растирают с пшеничной мукой и разрыхлителем. Затем добавьте яйцо и замесите тесто. Такое тесто нельзя долго месить, иначе оно при выпечке станет дубовым.

Как только она собралась в комок, мы останавливаемся. Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в холодильник на 40 минут.

А пока давайте займемся франжипаном.

Растопите сливочное масло, добавьте сахар. Смешайте это.

Затем добавьте яйца и снова перемешайте.

Затем настала очередь миндальной муки, пшеничной муки и разрыхлителя. Смешайте это.

Вот так и получится "тесто".

Достаем тесто из холодильника, отщипываем кусочек и выкладываем в форму, распределяя его по дну и стенкам. Толщина составляет около 5 мм..

Это будет очень удобно, если у вас есть силиконовые формочки. Их необходимо вставить в обычную форму для маффинов-кексов.

В каждую формочку кладем по несколько ягод черники (нижний ряд на фото), а сверху на ягоды - 1-2 ч.л. франжипан.

Выпекайте мини-пирожки с черникой и франжипаном в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!!!

Пироги готовы.

Достаем их из силиконовых формочек и полностью остужаем на гриле.

Подавайте, посыпав сахарной пудрой.

Приятного отдыха!