Миндальный пирог со сливами

Ингредиенты:

Миндальная мука - 100 г

Пшеничная мука - 120 г

Куриные яйца - 2 шт.

Сахар - 150 г

Молоко - 100 г

Сливочное масло - 100 г

Сливы - 6-7 штук

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ванилин - 1/3 ч.л.

Миндаль - для украшения

Калорийность: 304 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

В последнем рецепте я показала вам мой любимый шоколадный торт со сливами. Сегодня у меня еще один очень вкусный сливовый пирог, но уже с миндалем. Оба они мои любимые, и осенью, когда на рынках много спелых слив, я часто их пеку. Если вы еще не пробовали их, то я настоятельно рекомендую вам испечь и попробовать!

Для миндального пирога со сливами вам понадобятся продукты, указанные в списке. Сливочное масло, молоко и яйца заранее достают из холодильника и дают им нагреться до комнатной температуры. После этого приступаем к выпечке пирога.

Размягченное сливочное масло взбейте миксером до пышности, добавьте сахар, ванилин и взбивайте еще пару минут все вместе.

Яйца добавляются в это тесто строго по одному. Разбейте одно яйцо в миску и взбивайте миксером до получения однородной пышной массы не менее минуты.

После того, как ингредиенты полностью смешаются, добавьте второе яйцо и снова тщательно взбейте до получения однородной массы.

Затем просейте пшеничную муку с разрыхлителем в миску и взбивайте на низкой скорости, но не долго, а только до тех пор, пока ингредиенты не соединятся.

Затем влейте молоко и снова взбейте до получения однородной массы.

В конце всыпьте миндальную муку и аккуратно перемешайте лопаткой. Если у вас нет готовой миндальной муки, вы легко можете приготовить ее самостоятельно в домашних условиях, это будет даже дешевле, чем покупать магазинную. Как приготовить миндальную муку в домашних условиях, смотрите здесь.

Готовое тесто для пирога выливаем в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой.

Сверху на тесто выкладываем сливы, разрезанные пополам или помельче. Измельчите ножом несколько ядер миндаля и посыпьте тесто сливами. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем пирог около 40 минут.

Достаем готовый миндальный пирог со сливами из духовки, протыкаем его деревянной шпажкой, и если он выйдет сухим, значит, пирог полностью готов. Дайте ему остыть.

Снимите форму с остывшего торта, переложите его на тарелку или блюдо.

Нарежьте на кусочки и угостите свою семью.

Нежный и ароматный миндальный пирог с сочными сливами и кусочками миндаля понравится всем без исключения, это точно!