Манник на молоке без яиц

Ингредиенты:

Свежее молоко - 1 стакан

Манная крупа - 1 стакан

Сахар - 1 стакан

Растительное масло - 0,5 стакана

Пшеничная мука - 120 г

Разрыхлитель - 10 г

Мелкая соль - 1 маленькая щепотка

Изюм - по желанию

Сливочное масло - для смазывания формы

Калорийность: 330 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Да, даже при отсутствии по разным причинам, казалось бы, такого незаменимого ингредиента для выпечки, как яйца, домашние не останутся без вкусной выпечки в виде манника на молоке.

Основные продукты, которые потребуются для приготовления манника на молоке без яиц: собственно, молоко (я взяла магазинное, не очень жирное), манная крупа, сахар, пшеничная мука и растительное масло (я использую кукурузное, нерафинированный).

Сначала насыпьте манную крупу в чистую миску.

Помешивая, влейте молоко по частям.

Добавьте сахар, растительное масло. Перемешивайте до получения максимально однородной массы (для того, чтобы масло "вошло" в тесто, нужно просто еще немного помешивать).

" Забудьте "о тесте" на час. Манная крупа набухнет.

Подготовьте духовку заранее, смажьте форму для запекания сливочным маслом, потому что тогда вам нужно будет действовать быстро, потому что разрыхлитель (или его заменители) мгновенно вступит в реакцию. Добавьте в молочную смесь муку, смешанную с мелкой солью (крупная не успеет раствориться), и разрыхлитель.

На этом этапе вы можете добавить различные наполнители (просто приготовьте их тоже заранее): изюм, орехи, фрукты-ягоды, семечки, кокосовую стружку, ваниль, кунжут, корицу, какао...

Я также рекомендую положить немного куркумы, это окрасит тесто в приятный желтый цвет.

Замесив тесто, перекладываем его в подготовленную форму.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 45 минут. Манник на молоке без яиц должен подрумяниться и слегка пружинить, когда вы надавливаете на середину рукой.

Готовый манник следует вынуть, охладить и дать постоять несколько часов, так он будет выглядеть более аккуратно при нарезке.