Манник на кефире с вареньем

Ингредиенты:

Кефир - 1 стакан

Сахар - 5 ст.л.

Манная крупа - 1 стакан

Мука - 1 стакан

Куриное яйцо - 2 шт.

Джем - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сахарная пудра - для подачи

Калорийность: 240 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 20 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить манник на кефире с вареньем, подготовьте продукты в соответствии со списком ингредиентов.

Залейте манную крупу теплым кефиром (у меня 1%, но подойдет абсолютно любой) и оставьте на 30 минут, накрываем миску кухонным полотенцем.

Отдельно смешайте куриные яйца и сахарный песок.

Взбейте их миксером до легкой пышной массы.

Добавьте джем к набухшей манной крупе и тщательно перемешайте.

Затем добавьте яичную смесь и снова перемешайте, только на этот раз очень осторожно, в направлении снизу вверх, чтобы сохранились пузырьки воздуха, ценные для выпечки.

Введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Смешайте это.

Тесто должно получиться однородным, по консистенции напоминающим густую сметану.

Выложите его в жаропрочную форму, застеленную пергаментом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекайте пирог до красивого румяного цвета в течение 35-40 минут, в зависимости от мощности вашей техники.

Готовую выпечку охладить на металлической решетке, чтобы дно не намокло.

Затем нарежьте его на порционные куски и подавайте на стол с чашкой ароматного чая.

Манник на кефире с вареньем получается очень нежным и вкусным. Перед подачей на стол его можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Приятного аппетита!