Манник на кефире без муки

Ингредиенты:

Манная крупа - 200 г

Кефир - 500 мл

Яйца - 2 шт.

Сахар - 100 г

Разрыхлитель - 10 г

Сливочное масло - 20 г

Лимонная цедра и сок - по 1 шт.

Соль - 1 щепотка

Калорийность: 164 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 35 мин.

Способ приготовления:

Я уже готовила фрикадельки из манной крупы, поэтому попробовала манник на кефире без муки. Простой и быстрый рецепт с отличными результатами. В мой вариант манника входит лимонная цедра и лимонный сок, при желании можно добавить изюм. Кушать такой манник очень вкусно с вареньем или сметаной.

Для того чтобы приготовить простой манник на кефире без муки, мы подготовим продукты согласно списку.

Залейте манную крупу теплым кефиром и дайте ей настояться в течение 30 минут, чтобы манная крупа набухла.

Разбейте яйца в отдельную миску и взбейте вилкой.

К набухшей манной крупе добавьте сахар, разрыхлитель, соль. Перемешивайте, пока сахар не растворится, можно использовать миксер.

Добавьте взбитые яйца и снова перемешайте.

Снимите цедру с лимона, выжмите сок и добавьте в манное тесто.

Форму для запекания манника смажьте сливочным маслом и вылейте тесто.

Выпекайте манник в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут. Достаньте форму с готовым манником из духовки и остудите, не вынимая манник.

Подавайте манник, приготовленный на кефире без муки, с вареньем, сметаной или фруктовым соусом.