Манник на кефире без яиц

Ингредиенты:

Кефир - 1,5 стакана

Манная крупа - 1,5 стакана

Пшеничная мука - 1 стакан

Сахар - 1 стакан

Сливочное масло - 100 г

Соль - щепотка

Сода - 0,5 ч.л.

Корица - 0,5 ч.л.

Кардамон - 0,5 ч.л.

Ванилин - 1 г

Калорийность: 296 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Предлагаю вам очень удачный рецепт манника на кефире без яиц, который разнообразит вашу домашнюю выпечку. Этот манник получается пышным, с красивой структурой - вам обязательно понравится!

Как и требуется во всех вариантах, манную крупу предварительно заливают кефиром, чтобы она успела набухнуть.

Выпекать такой манник лучше в керамической или стеклянной форме с низкими бортиками, так он хорошо пропечется, а сверху появится характерная трещинка.

При подаче на стол, манник можно посыпать сахарной пудрой или смазать вареньем.

Чтобы приготовить манник на кефире без яиц, подготовьте необходимые продукты из списка.

В миску насыпьте манную крупу, соль и сахар, смешайте это.

Растопите сливочное масло, слегка остудите и влейте кефир. Затем всыпьте эту смесь в манную крупу с сахаром и солью.

Перемешайте смесь ложкой и оставьте на 40 минут. В это время вы можете приготовить другое блюдо или заняться домашними делами.

Когда отведенное время истечет, добавьте соду и специи. Я добавила кардамон, корицу и ваниль, также можно добавить молотый имбирь или мускатный орех.

Просейте муку в тесто и хорошо перемешайте. Тесто получится густым.

Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто, разровнять его лопаткой. У меня есть стеклянная форма размером 17*27 см.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте манник на кефире без яиц в течение 50-55 минут, до образования сухой спички.

Остывший манник посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу, нарезав квадратиками.

Приятного аппетита!