Манник как в детском саду

Ингредиенты:

Манная крупа - 100 г

Кефир - 250 мл

Сахар - 30 г

Куриное яйцо - 1/2 шт.

Соль - щепотка

Сода - 1 ч.л.

Сливочное масло - 8 г

Калорийность: 159 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Я не помню манник из своего детсадовского детства, но в меню детских садов он, конечно, есть. Технологические карты для его приготовления являются доказательством этого. Я помню манекен, которым меня угощали, когда я стал взрослым. Это был пирог, в котором вместо муки использовалась манная крупа. После этого мне еще больше захотелось испечь манник по детсадовскому рецепту, так сказать, сравнить рецепты.

Манник как в детском саду - довольно бюджетное блюдо, и при желании его можно легко приготовить, тем более что в доме почти всегда есть продукты для него. Так что я очень советую вам попробовать, это действительно вкусно. Итак, давайте возьмем все, что нам нужно.

Я готовила небольшой манник, примерно на 3 порции, поэтому, пропорционально увеличив количество каждого продукта на одну порцию, я получила, что для моего манника потребуется половина куриного яйца. Смешайте яйцо, сахар, соль.

Влить кефир, перемешать.

Теперь всыпьте манную крупу и еще раз перемешайте. Я обычно использую манную крупу из твердых сортов пшеницы, ее называют манкой, она полезнее обычной манной крупы. Оставляем получившееся тесто для манника минимум на час, чтобы крупа набухла.

Тесто для манника загустело, теперь добавляем в него соду и очень хорошо размешиваем.

Форму для запекания манника смажьте сливочным маслом и вылейте в нее тесто. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте до золотистого цвета в течение 25-30 минут при температуре 190 градусов.

Достаем готовый манник из духовки.

Обязательно дайте ему остыть и только потом нарежьте на кусочки в форме ромба, как это делали в детском саду.

Вот и все, манекен готов служить, как в детском саду. Можно полить его сгущенкой или подать с джемом, у меня было абрикосовое варенье.