Маковник

Ингредиенты:

Мука - 150 г

Мак (сухой) - 150-200 г

Сахар - 150 г

Сливочное масло (комнатной температуры) - 150 г

Яйцо - 3 шт.

Разрыхлитель - 8 г

Сметана (15%) - 500 г

Сахар - 150 г

Желатин - 10 г

Ванилин - по вкусу кончике ножа

Калорийность: 363 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 30 мин.

Способ приготовления:

Существует так много рецептов пирогов, что вы можете готовить их каждый день.Предлагаю вам пополнить свою кулинарную книгу еще одним рецептом - рецептом "Маковых зерен", если вы, конечно, любите выпечку с маком.

Рецепт приготовления "Маковника" прост, а в результате получается легкий и вкусный пирог, дополненный нежнейшим сметанным кремом. Этот пирог подойдет не только для повседневной жизни, но и для праздничных застолий.

Я всыпаю сахар в масло комнатной температуры и растираю его ложкой.

Затем я ввожу яйца, перемешиваю.

Я высыпаю сухой мак, перемешиваю его.

Я ввожу просеянную муку и разрыхлитель. Тесто получается густым.

Дно формы диаметром 26 см застилаю пергаментом, выкладываю тесто, разравниваю кулинарным скребком. Я ставлю его в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, до образования сухой корочки (ориентируйтесь на свою духовку).

Тем временем я замачиваю желатин и оставляю его набухать на время, указанное на упаковке. Я достаю готовый пирог из духовки и оставляю его остывать.

В сметану всыпать сахар и ванилин, перемешивать до полного растворения сахара.

Разогрейте желатин любым удобным для вас способом, не доводя его до кипения и непрерывно помешивая. Процедите, остудите и влейте в сметанную массу, перемешайте.

Поставьте его в холодильник, чтобы крем начал "застывать", и только после этого аккуратно вылейте крем на остывший корж. Поставьте пирог на ночь в холодильник.

Утром я аккуратно провожу ножом вдоль бортика, снимаю его и перекладываю пирог на тарелку. Пирог с маковником можно украсить листиками мяты.