Макаруны в домашних условиях

Ингредиенты:

Кокосовая стружка - 240 г

Сгущенное молоко - 1 банка (380 г)

Миндальный экстракт - 1 ч.л.

Яичные белки - 2 шт.

Калорийность: 395 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Сразу оговорюсь: прошу вас не путать модное сейчас макаронное печенье французской кухни "макарон" с этим десертом американской кухни - "Макарун"! Между ними нет НИЧЕГО общего!

Могу сказать одно - любители всего кокосового по достоинству оценят десерт!

Чтобы приготовить американское миндальное печенье в домашних условиях, мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Взбейте яичные белки в пену. Лучше делать это в узкой и глубокой посуде, потому что там мало белков. Так они будут подниматься быстрее. Желтки можно поместить в пакет или пластиковый контейнер и заморозить. А затем разморозьте и используйте в других блюдах.

В миске смешайте кокосовую стружку и сгущенное молоко. Масса получится довольно плотной и пластичной. Добавьте миндальный экстракт (можно взять ванильный или любой другой, который вам нравится). Смешайте это.

Добавьте взбитые белки. Я делаю это. Я выкладываю несколько ложек белков и, в общем, нещадно перемешиваю. Так пластичная кокосовая масса станет светлее, а добавив оставшиеся белки, мы сохраним пышность кокосовой массы.

Вот такая масса получится в итоге. Он довольно плотный, но в то же время пышный.

Ну, а потом вооружаемся двумя ложками, или, как у меня, ложкой для мороженого, и выкладываем массу на противень, застеленный пергаментом. Так противень не нужно мыть, и десерт не прилипнет.

Выпекайте миндальное печенье в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут. Десерт не должен получиться слишком красным.

И да, шарики совсем немного увеличиваются в размерах.

Остудите на гриле. При желании вы можете полить миндальное печенье растопленным шоколадом или обмакнуть дно в тот же растопленный шоколад.

Вот такое белоснежное кокосовое лакомство получится.

Наслаждайтесь своими десертами!