Луковый пирог на сметанном тесте в мультиварке

Ингредиенты:

Сметана – 400 грамм;

Сливочное масло – 160 грамм;

Яйцо – 2 штуки;

Сода (гашеная уксусом) – 5 грамм или 10 грамм разрыхлителя;

Соль – 0,5 чайной ложки;

Сахар – 0,5 столовой ложки;

Мука – 280 грамм.

Куриное яйцо – 3 штуки;

Зеленый лук – пучок потолще;

Черный молотый перец, соль – по вкусу.

Калорийность: 290 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 20 мин.

Способ приготовления:

Моя мама очень любит пироги с яйцом и зеленым луком – это своеобразное воспоминание о ее детстве и родном Урале. Честно говоря, я пока не умею печь пироги, да еще на дрожжевом тесте, но мне подходит пирог попроще с разрыхлителем. А когда рыночные прилавки позеленели, я начала экспериментировать с новыми блюдами, приготовленными из разных трав.

Так этот простой и недорогой пирог с зеленым луком и вареными яйцами появился на нашем столе и надежно укрепился. Рецепт изначально предназначался для духовки, но мне очень не хочется включать ее на 30 градусов, а на даче есть только конфорки и мультиварка. Вот почему я пекла его уже 5 раз в этом маленьком помощнике. В духовке получается почти то же самое, только с красивой корочкой.

На фото ингредиенты.

Растопите сливочное масло в микроволновой печи, добавьте сметану, соль и сахар. Смешайте это. Отдельно взбейте яйца.

Влейте яичную смесь в сметану. Перемешайте венчиком. Добавьте муку с разрыхлителем. Замесите тесто до получения однородной массы. Похоже на тесто для блинчиков.

Форму смазать растительным или сливочным маслом и вылить половину теста.

Для начинки лук вымыть, мелко нарезать. Яйца отварить до готовности (в мультиварке я использую режим "паста" и время - 10 минут), нарезать кубиками. Соединить лук, яйца, посолить, поперчить, перемешать. Выложите начинку на слой теста.

Выложите сверху оставшееся тесто.

Готовьте в режиме "выпечка" в течение 60 минут (или в зависимости от конкретной мультиварки). За 15 минут до окончания программы откройте клапан, чтобы верх немного подсох.

Приятного аппетита!

И еще одна фотография лукового пирога: