Ленивые пельмени на сковороде

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 600 г

Вода (холодная) - 300 мл

Куриное яйцо - 1 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Свиной фарш - 400 г

Лук репчатый - 1,5 шт.

Мясной бульон - 100 мл

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Масло растительное - 4 ст.л.

Вода - 350 мл

Соль - по вкусу

Калорийность: 194 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Рецепт ленивых пельменей - просто находка! Ничего не нужно кропотливо лепить, пельмени получатся рулетиками, довольно крупными, на вид в них нет ничего от пельменей, но на вкус - самые натуральные пельмени. Заморозить такие ленивые пельмени впрок не составит труда, поэтому их можно приготовить сразу много и тушить непосредственно перед обедом.

Итак, приготовьте муку, воду, растительное масло, яйцо, соль, свиной фарш, лук, мясной бульон, черный молотый перец, морковь.

Сначала приготовьте тесто. Насыпьте муку в миску горкой, сделайте сверху углубление, в которое добавьте соль и вбейте яйцо. Смешайте ложкой муку с яйцом и постепенно влейте холодную воду. Влейте растительное масло вместе с водой.

Продолжайте вымешивать тесто, пока оно не скатается в шар. Оставьте тесто на 15-20 минут.

Через 15-20 минут необходимо размять тесто на столе без дополнительной муки - и в итоге получится такой гладкий комок.

Теперь приготовьте мясной фарш. Я взяла свиной фарш, можно использовать любой фарш по вкусу.

Лук очистить и перекрутить на мясорубке, добавить в фарш вместе с холодным бульоном (или кипяченой водой), солью, черным молотым перцем. Замесите фарш до получения однородной массы.

Разделите тесто на две части и раскатайте каждую из них в тонкий прямоугольник. Распределите фарш по всей поверхности каждого прямоугольника и сверните длинные рулетики. Нарежьте рулеты небольшими рулетиками. Если вы не планируете подавать их сейчас, то заморозьте их.

Чтобы довести ленивые вареники до готовности, обжарьте лук (кубиками) и морковь (на крупной терке) на растительном масле в сотейнике или сотейнике. Выложите рулетики на обжаренные овощи и залейте горячей водой, слегка посолите. Вода должна покрывать пельмени на уровне.

Дайте воде закипеть и тушите ленивые клецки под крышкой, пока они не будут готовы и вода полностью не впитается.

Ленивые вареники можно подавать к столу!

Приятного аппетита!