Ленивые беляши на кефире

Ингредиенты:

Мясной фарш - 250 г.

Кефир - 250 мл.

Мука - 180 г.

Растительное масло - 50 мл.

Яйцо - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Специи для мяса - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 0,5 ч.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Черный молотый перец - 0,5 ч.л..

Калорийность: 272 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Когда необходимо приготовить быстрое и сытное блюдо, одним из вариантов могут быть ленивые белки на кефире. Они получаются пышными, мягкими, нежными. Фарш необходимо предварительно обжарить с луком, так как беляши готовятся очень быстро и нужно быть уверенным, что начинка прожарилась. Ленивые беляши можно приготовить на завтрак в выходной день или в качестве дополнения к обеду.

Мы приготовим необходимые продукты для ленивых белков на кефире. 

Смешайте кефир и яйцо, слегка взбейте вилкой.

Добавьте муку, щепотку соли, сахар и соду.

Тщательно перемешайте тесто, чтобы не образовалось комочков. Оставьте тесто на некоторое время постоять.

В это время мы займемся начинкой. Лук мелко нарежьте, обжарьте в 1-2 столовых ложках растительного масла до золотистого цвета.

Добавьте к луку мясной фарш, соль, черный молотый перец, специи для мяса.

Обжаривайте фарш на слабом огне 2-3 минуты, помешивая, разламывая крупными кусками.

Разогрейте в сковороде растительное масло, столовой ложкой выложите небольшие лепешки из теста.

Сверху выложите 1-1,5 чайные ложки мясной начинки.

Для начинки - снова замесите небольшое количество теста. Обжарьте белки с одной стороны до золотистого цвета.

Затем убавьте огонь до минимума, переверните белки, накройте крышкой, обжаривайте со второй стороны до золотистого цвета.

Ленивые белки на кефире готовы. При желании к ним можно подать сметану.

Приятного аппетита!