Ленивая самса из лаваша с фаршем на сковороде

Ингредиенты:

Лаваш - 4 листа

Куриные бедра (без костей) - 440 г

Лук репчатый - 250 г

Молотый тмин - 0,3 ч.л.

Молотый кориандр - 0,3 ч.л.

Смесь перцев - по вкусу

Растительное масло - 3 ст.л.

Кипяченая вода - 30-50 мл

Калорийность: 190 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить ленивую самсу из лаваша с мясным фаршем на сковороде, возьмите необходимые продукты из списка.

Удобным способом нарежьте курицу (у меня куриные бедрышки) и лук. Обычно лук для самсы не измельчают, но в нашем варианте нам придется это сделать. Я советую вам брать больше лука, почти столько же, сколько мяса.

Добавьте в фарш пару столовых ложек растительного масла без запаха, влейте холодную кипяченую воду, ее количество зависит от сухости фарша. Посыпьте солью и специями, хорошо перемешайте до получения вязкой, жидкой массы.

Нарежьте лаваш полосками шириной 10-12 см. Из одного листа получаются три полоски.

Слегка смажьте каждый лист лаваша растительным маслом, если хотите, чтобы самса получилась хрустящей.

Выложите фарш на край полоски лаваша.

Заверните треугольник, переворачивая его и закрывая стыки, пока полоска не закончится.

Другой вариант проще. Половину полоски лаваша намажьте фаршем и таким же образом скатайте в треугольник.

Обжарьте самсу на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета, с каждой стороны около 4 минут. Вы можете накрыть сковороду крышкой или придавить самсу чем-нибудь тяжелым. Я использовала чугунную крышку меньшего диаметра, чем у сковороды. Поддерживайте огонь чуть ниже среднего.

Ленивая самса из лаваша с мясным фаршем на сковороде готова. Из этого количества продуктов получается 12 штук. Его очень вкусно есть с острыми соусами или с горячим чаем. Хорошего дня!