Курник с грибами

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 400 г

Шампиньоны - 500 г

Рис отварной - 100 г

Яйца - 3 шт.

Блинчики - 4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Зелень репчатого лука - 1 пучок

Масло растительное - 15 мл

Соль - 1,5 ч.л..

Калорийность: 175 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

На сайте уже есть рецепт курятника, даже я приготовила "ленивый" вариант этого пирога. Рецепт кажется очень длинным и сложным.

Я попробовала приготовить курятник с грибами, заранее подготовив некоторые ингредиенты. Вечером я сварила рис и яйца, а потом испекла несколько блинов. Сложность пирога была невысокой, но вкус мне очень понравился.

Ингредиенты для курятника с грибами

Яйца очистить, нарезать кубиками. Мелко нарежьте зеленый лук.

Смешайте отварной рис с рубленым яйцом и зеленым луком. Добавьте соль и перемешайте.

Шампиньоны вымыть и нарезать кусочками.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Обжарьте грибы с луком на сковороде в растительном масле до готовности. Добавьте соль.

Размороженное слоеное тесто раскатайте и вырежьте круг, обведя им тарелку или любое круглое блюдо подходящего диаметра. Выложите круг теста на противень.

Выложите половину грибов на круг теста - первый слой.

Накройте грибы блинчиками, у меня ушло 2 штуки.

Выложите следующий слой риса с яйцом и луком.

Накройте двумя блинчиками и выложите оставшиеся грибы.

Из слоеного теста раскатайте еще один круг теста, немного больший по диаметру, чем первый. Накройте пирог и защипните края. Сделайте украшения из остатков теста.

Выпекать в духовке при температуре 180-190 градусов до золотистого цвета.

Вот так у меня получился курятник с грибами, красивый и простой.