Коврижка с изюмом

Ингредиенты:

Мука – 150 г

Сода – 1 ч.л. без горки

Специи – 1 ч.л.

Вода – 100 мл

Сахар – 2 ст.л..л.

Мед – 1 ст.л.

Растительное масло – 2 ст.л.

Изюм – 80 г

Калорийность: 305 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Хотите приготовить простой, быстрый и вкусный пирог? Тогда этот рецепт для вас! Рассыпчатый медовый пирог с изюмом - отличная выпечка к чаю в пост и не только. Я люблю подавать еще не остывший пирог со сметаной или кисломолочными продуктами, очень вкусное сочетание прямо с пылу с жару. Но оставьте пирог на ночь под полотенцем, и к утру он станет еще более вкусным и пикантным и обязательно порадует ваших домочадцев за утренним кофе.

Итак, чтобы приготовить постный медовый пирог с изюмом в духовке, нам понадобятся следующие ингредиенты.

Тщательно промойте изюм и залейте кипятком на пару минут. Если вода становится мутной, смените воду два или три раза.

Тем временем в миске смешайте сухие ингредиенты: муку, соду, специи – я использовала приправу для выпечки из 5 специй. Можно отдельно взять корицу, имбирь, кардамон, кориандр, гвоздику – кому что нравится.

В кастрюле смешайте мед, сахар и воду, поставьте на огонь и нагревайте, пока ингредиенты не растворятся.

Влейте жидкость в сухие компоненты, добавьте растительное масло, перемешайте до получения однородной массы – получится тонкая масса.

Затем добавьте в тесто сушеный изюм и снова перемешайте.

Выкладываем массу в форму и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте 40-50 минут, проверьте готовность деревянной палочкой.

Пирог с изюмом готов! Остудите, достаньте из формы и подавайте к столу, украсив по вкусу. Приятного аппетита!