Коврижка на сметане

Ингредиенты:

Варенье - 1 стакан

Сметана - 1 стакан

Сахар - 0,5 стакана

Мука пшеничная - 2 стакана

Яйцо куриное - 2 шт.

Сода - 1 ч.л..

Калорийность: 250 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Пряники - это простое, но в то же время очень вкусное тесто, с которым справится даже начинающая хозяйка. Если вы планируете семейное чаепитие - этот торт то, что вам нужно. Кроме того, выбирая каждый раз новое варенье, вы сможете получить разные вкусы и удивить своих близких. Вы также можете добавить различные орехи, сухофрукты, мак, шоколад и т.д. к тесту.

Как видите, пирог универсальный. Вы можете экспериментировать столько, сколько захотите. Я, в свою очередь, предлагаю стандартный вариант с использованием сливового джема. Он имеет легкую кислинку, что положительно сказывается на конечном результате.

Прекрасным дополнением к такому пирогу станет чашка ароматного травяного чая или стакан прохладного молока.

Так что давайте начнем!

Чтобы приготовить пирог на сметане с вареньем, подготовьте продукты согласно списку к рецепту.

В подходящую миску переложите джем. Если у вас он нарезан ломтиками или не совсем однородный, лучше использовать погружной блендер.

Затем добавьте в варенье пищевую соду и хорошо перемешайте. Реакция произойдет мгновенно. Масса заметно побелеет и увеличится в объеме.

Затем вбейте куриные яйца, добавьте сметану (у меня 10%) и сахарный песок.

Снова перемешайте.

Ввести частями просеянную пшеничную муку.

Консистенция теста должна быть достаточно густой, как у блинчиков.

Застелите жаропрочную форму пергаментом и переложите тесто. Разровняйте поверхность силиконовой лопаткой.

Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут, до появления характерного запаха готовой выпечки и красивого румяного цвета.

Пирог на сметане с вареньем получается очень пышным и вкусным. Его следует подавать на стол в охлажденном виде с чашкой ароматного чая.

Приятного аппетита!