Котлеты в вафлях

Ингредиенты:

Филе куриной грудки - 250 грамм;

Говяжий фарш или говяжье филе - 250 грамм;

Лук репчатый - 1 штука;

Чеснок - 2 зубчика;

Зелень - 20 грамм;

Куриное яйцо - 3 штуки;

Вафли - 70 грамм;

Подсолнечное масло - 50 миллилитров;

Соль - по вкусу;

Черный молотый перец - по вкусу.

Калорийность: 216 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Есть несколько великое множество рецептов приготовления котлет. Но если вы еще не пробовали их с вафельным слоем, то обязательно приготовьте. По вкусу они напоминают чебуреки: сочный мясной фарш в хрустящем тесте.

Для приготовления таких котлет нужно взять следующие продукты: любое мясо (у меня филе куриной грудки и говяжий фарш), вафельные кружки, лук, чеснок, соль, черный молотый перец, подсолнечное масло, яйца и зелень.

Готовим мясной фарш для котлет. Филе куриной грудки, лук и чеснок пропускаем через мясорубку. Добавьте говяжий фарш.

Все ингредиенты мясного фарша солят и перчат по вкусу. Тщательно перемешайте.

Зелень петрушки или укропа нарезают и кладут в мясной фарш. Еще раз хорошо перемешайте.

Формируем котлеты. На один вафельный кружок выкладываем фарш.

Накройте еще одним вафельным кружочком.

Затем выкладываем второй слой мясного фарша.

И снова накройте вафельным кружком.

Это полуфабрикаты котлет.

Взбейте яйцо в глубокой посуде.

Полученную котлету обвалять в яйце. Заворачиваем в него всю котлету целиком.

Налейте в сковороду подсолнечное масло и обжарьте котлеты с обеих сторон на сковороде. Его можно обжарить в панировочных сухарях или без них. В панировочных сухарях котлеты получаются более хрустящими и румяными. Без крекеров они получаются мягче и менее румяными.

Котлеты с вафельным слоем готовы.

Мы подаем котлеты в вафлях на обед или ужин с овощами и солеными огурцами.