Королевская ватрушка с курицей

Ингредиенты:

Куриное филе - 250-300 г

Мука - 250 г

Сливочное масло - 110 г

Сыр - 50 г

Яйцо - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана - 3 ст.л.

Дижонская горчица - 1 ч.л.

Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу вкус

Калорийность: 263 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 10 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить королевский чизкейк с курицей, подготовьте все необходимые ингредиенты в соответствии со списком.

Обжарьте мелко нарезанный лук на сковороде с 10 граммами сливочного масла. Отложите лук в сторону, чтобы он немного остыл.

Куриное филе вымыть, обсушить бумажными полотенцами и мелко нарезать.

Добавить яйца, сметану, горчицу, соль и перец по вкусу.

Сыр натрите на крупной терке. Добавьте охлажденный лук и перемешайте. Начинка готова, пусть пока подождет своей очереди.

Тем временем смешайте муку в блендере с оставшимся сливочным маслом, 0,5 чайной ложки соли и разрыхлителем. Сливочное масло можно предварительно порубить ножом для удобства.

В результате тесто должно выглядеть как однородная мелкая песочная крошка.

Выложите примерно две трети теста в форму для запекания, формируя бортик высотой около 3 сантиметров.

Выложите всю начинку внутрь "горкой", чтобы чизкейк не провис в центре после приготовления. И посыпьте сверху оставшимся тестом.

Королевский чизкейк с курицей выпекается до образования золотистой корочки в разогретой до 180°C духовке в течение 40 минут.

Приятного аппетита!