Королевская ватрушка с яблоками и творогом

Ингредиенты:

Мука - 250 г

Сахар - 120 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Мелкая соль - 1/3 ч.л.

Сливочное масло - 140 г (+20 г)

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Творог - 340 г

Очищенные яблоки - 200 г

Сахар - 100 г (по вкусу)

Яйца - 2 шт. (крупная)

Ванилин - 0,5 г

Калорийность: 266 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить королевский чизкейк с творогом и яблоками, подготовьте все ингредиенты в соответствии с приведенным выше списком.

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. На фото темные зерна - это ванильный сахар с натуральной ванилью.

Нарежьте твердое сливочное масло на кусочки и добавьте в мучную смесь. Измельчите все ингредиенты до получения однородной крошки.

Приготовьте начинку. Разомните творог с яйцами, сахаром и ванилью. Если яйца маленькие, то увеличьте их количество до трех штук. У вас должна получиться довольно жидкая консистенция.

Яблоки натрите на крупной терке или мелко нарежьте.

Добавьте тертые яблоки в творожную смесь и перемешайте. Постарайтесь, чтобы сладость начинки пришлась вам по вкусу.

Дно небольшой формы застелите пергаментом. Я постелила на дно пергамент, бока ничем не смазывала. Распределите половину сухой смеси по дну формы.

Затем распределите всю творожно-яблочную начинку по поверхности.

Посыпьте оставшейся частью сухой смеси. Случайным образом посыпьте сверху небольшим количеством сливочного масла.

Выпекайте королевский чизкейк в предварительно разогретой до 180 градусов духовке от 45 до 60 минут. Необходимо, чтобы тесто немного увеличилось в объеме и хорошо подрумянилось в духовке.

Королевский чизкейк с творогом и яблоками готов. Дайте ему полностью остыть и только после этого нарежьте ломтиками и выньте из формы.

Приятного аппетита!