Кокосово-сахарные синнабоны

Ингредиенты:

Слоеное тесто- дрожжи - 500 г

Кокосовая стружка - 50 г

Сахар - 150 г

Коньяк - 1 ст.л.

Сливочное масло - 100 г

Яйца - 3 шт.

Крахмал - 1 ст.л.

Клубника - 50 г

Молоко - 300 мл

Калорийность: 247 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Приготовить киновари в домашних условиях практически невозможно, так как настоящая корица для этих булочек растет в Индонезии, а сливки, к сожалению, здесь не продаются, карамель и орехи пекан тоже не совсем повседневные продукты. Так что нечего и пытаться. Но испечь реплику - это пожалуйста!

Сегодня я испеку два десерта из одного теста: булочки с кокосовым сахаром "Синнабон" и пирог "Карпатский фитыр", поэтому заварной крем будет общим. Отличие от американских булочек заключается в отсутствии корицы и замене сливок со сливок на заварной крем. У нас в продаже есть яготинское молоко, с ним эти булочки - просто наркотик!

Мы подготовим необходимые компоненты. Для крема вам понадобятся два яйца. Что касается крема: если вы готовите горячую выпечку и вам не нужен крем в устойчивом состоянии, используйте крахмал. Если вам нужен более густой крем, то используйте "Гелфикс".

Для приготовления сегодняшних булочек будет использовано готовое слоеное тесто от известного производителя. Небольшой совет: если у вас мало времени на размораживание, разогрейте духовку до 60 градусов, выключите ее и поставьте тесто в духовку. В результате через полчаса тесто будет готово к работе.

Тесто готово к работе. Также необходимо взбить яйцо, чтобы смазать тесто.

Не раскатывайте, просто нарежьте полосками, смажьте взбитым яйцом, щедро посыпьте сахаром и кокосовой стружкой.

Скатываем его в рулет и практически делим на три части.

Мы просто планируем с помощью ножа.

Мы выбираем подходящую форму и помещаем ее внутрь заготовки с небольшим расстоянием.

В процессе выпечки булочки увеличатся и займут всю полезную площадь. Вы можете крупно нарезать шоколад и посыпать сверху.

В духовку ровно на полчаса. Температура составляет 180 градусов. Вот результат. Булочки увеличились и стали красными.

Теперь давайте приготовим крем. Он также будет присутствовать в следующем рецепте - пироге "Карпатский фитыр". Вам понадобятся два яйца и венчик.

Добавьте сахар.

Затем холодное молоко и крахмал.

На маленьком огне. Постоянно помешивая, дождитесь закипания и готовьте в течение минуты, пока хорошо не загустеет.

Затем мы охлаждаем его под соприкасающейся пленкой до полного остывания. Затем добавьте мягкое сливочное масло.

Крем готов.

Украсьте киновари из кокосового сахара сливками и клубникой. Мира и добра! Приятного аппетита.