Клафути с кизилом

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.

Сахар - 100 г

Сливки 15% - 125 мл

Мука - 80 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ванилин - 1 г

Кизил (мякоть) - 100 г

Калорийность: 210 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Возможно, я стану первопроходцем и предложу вам вкусный клафути с кизилом. Я не видела такого рецепта в интернете. Я думаю, это связано с тем, что в кизиле содержится довольно крупная косточка, которая вообще не отделяется от мякоти, и многие просто не хотят морочить себе голову, чтобы как-то ее отделить, так как всегда есть альтернатива и можно приготовить клафути с чем-нибудь попроще. Но я все же решился... В прошлом году я впервые испекла кекс с кизилом и просто влюбилась в выпечку с этой ягодой. Тем, кто любит сочетание сладкого теста с кислыми ягодами, этот рецепт непременно понравится.

Чтобы приготовить клафути с кизилом, подготовьте необходимые продукты из списка.

Вначале наберитесь терпения и отделите мякоть от кости. Кизил окрашивает напитки в красивый цвет, поэтому косточки с оставшейся на них мякотью можно использовать в компоте. В ингредиентах я указала вес мякоти кизила без учета семян.

Когда ягоды готовы, тесто готовится очень быстро. Разбейте в миску 2 яйца, добавьте сахар и ваниль, хорошо взбейте венчиком.

Затем влейте сливки комнатной температуры и хорошо перемешайте.

Добавьте муку с разрыхлителем, перемешайте.

Снова взбейте венчиком, чтобы не осталось комки. Тесто получится жидким, как у блинчиков.

Смажьте формочки сливочным маслом и наполните их кизилом.

Наполните кизил тестом.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте клафути с кизилом в течение 30-35 минут. Тесто в духовке хорошо поднимется, затем немного опустится. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета.

Посыпьте клафути с кизилом сахарной пудрой и подавайте теплым. Очень вкусный и ароматный.

Приятного аппетита!