Клафути с черешней

Ингредиенты:

Вишня - 400 г

Мука - 120 г

Сахарный песок - 110 г

Ванильный сахар - 10 г

Молоко - 110 г

Яйца - 2 шт.

Сливочное масло - 2 г

Сахарный песок - 2 ст.л.

Калорийность: 169 кКал

Общее время приготовления время: 50 мин.

Способ приготовления:

Клафути с вишней или вишней (Клафути с вишней), по сути, является прародителем всех клафути. Этот десерт родом из Франции (точнее, из Лиможа) и представляет собой нечто среднее между пирогом и запеканкой. Традиционно в клафути вишни (или вишни) идут с косточками и даже с веточками, такова интересная особенность использования этих ягод.

Поскольку клафути во французской кухне - это не пирог, а десерт, к нему подают напитки... как вы думаете, чай? А здесь его нет! Французы рекомендуют пить клафути с вишней со сладким розовым или красным вином или даже шампанским! Я люблю французскую кухню!!!

Начинаем разогревать духовку до температуры 180°C.

Когда духовка нагреется до нужной температуры, смажьте керамическую форму или формочки с очень небольшим количеством сливочного масла. Посыпьте дно сахарным песком.

Ставим форму для запекания клафути в духовку, даем ей прогреться. Кстати, этот слой сахара играет очень важную роль в создании аромата блюда - получается немного карамели!

Смешайте яйца, сахар, ванильный сахар, молоко и муку в жидкое тесто.

Если хотите, веточки и косточки можно удалить, современные рецепты это позволяют, но я уже решила приготовить клафути с вишней, как говорится, по полной программе, "со всем"!

Выкладываем ягоды на дно формы, столько, сколько поместится в 1 слой.

Залейте ягоды тестом. Подъем клафути не очень велик.

Выпекайте клафути с вишней в предварительно разогретой до 180 °C духовке без циркуляции воздуха на среднем уровне 30-40 минут (в большой форме - до часа), пока корочка не станет золотистой или слегка коричневатый.

Клафути с вишней традиционно едят теплым. Конечно, рационально предусмотреть какую-нибудь тарелку, миску или поднос, куда можно положить веточки и косточки от вишни. Ну а с чем французы рекомендуют подавать этот десерт, я уже говорила во введении! Давайте поднимем бокалы и разом сдвинем их!...