Киш с курицей, цукини и луком

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 250 г

Сливочное масло - 120 г

Соль - щепотка

Вода со льдом - 3-6 ст.л.

Куриное филе - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Кабачки - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Сметана 20% - 200 г

Яйца куриные - 2 шт.

Зелень укропа - несколько веточки

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 183 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Пирог с заварным кремом - это открытый пирог, простой и быстрый в приготовлении. Сегодня мы готовим пирог с заварным кремом из куриного филе, лука и кабачков. Он хорош как в теплом, так и в холодном виде.

Для приготовления мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Готовим тесто. Кладем все ингредиенты, кроме воды, в чашу кухонного комбайна, превращаем их в крошку. Затем, буквально по 1 столовой ложке за раз, начинаем добавлять ледяную воду. Вы сразу увидите, как тесто начнет собираться в комок. Мне понадобилось 5 столовых ложек воды, вы сами посмотрите внимательно. Достаем тесто, быстро формируем шар и заворачиваем его в пленку. Почему быстро? Потому что такое тесто не любит тепла рук.

Ставим его в холодильник на 30 минут.

А в это время мы готовим начинку и начинку. Поочередно обжариваем на сковороде лук, нарезанный полукольцами.

Затем куриное филе нарежьте мелкими кубиками.

И кабачки, которые тоже нарезать кубиками.

Выложите все в миску, посолите, поперчите по вкусу. Дайте ему остыть.

Тем временем мы готовим базу. Достаем тесто из холодильника, раскатываем его на посыпанной мукой поверхности. Опять же, мы действуем как можно быстрее. Выкладываем тесто в форму. Диаметр моей формы - 21 см. На тесто кладем фольгу, а на фольгу груз: это может быть фасоль, рис и т.д. (У меня были бобы в качестве груза).

Форму с тестом ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут. Затем снимаем фольгу с грузом и выпекаем основу еще 10 минут.

Пока тесто находится в духовке, мы не теряем времени даром. Готовим начинку. Для этого просто смешайте все ингредиенты.

Достаем форму с тестом, выкладываем начинку и заливаем начинкой. Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 15 минут. За это время заливка схватится.

Пирог с заварным кремом из курицы, кабачков и лука готов. Подавайте теплым.

Приятного аппетита!