Киш с курицей и картошкой

Ингредиенты:

Мука - 160 г

Сливочное масло - 100 г

Сметана - 3 ст.л.

Вода со льдом - 1-2 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Куриная грудка - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель среднего размера - 2-3 шт.

Соль - по вкусу

Паприка - 1 ч.л.

Перец - по вкусу

Масло растительное - 3 ст.л.

Сметана - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Сыр - 60 г

Калорийность: 218 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 10 мин.

Способ приготовления:

Сегодня мы приготовим пирог с заварным кремом с курицей и картофелем. Для этого подготовьте необходимые продукты для теста согласно списку.

Добавьте соль и сахар к муке и перемешайте. Затем натрите или нарежьте кубиками холодное сливочное масло.

Тщательно разотрите сливочное масло и муку в мелкую крошку. Добавьте сметану и начинайте замешивать тесто. При необходимости влейте еще пару ложек ледяной воды.

Соберите тесто в шар, не пытаясь вымесить его до получения однородной массы. Накройте тесто пленкой и поставьте в холодильник.

Для начинки и начинки нам понадобятся следующие ингредиенты. Укажите состав в соответствии с приведенным выше списком.

Куриную грудку разморозьте и нарежьте мелкими кубиками. Таким же образом нарежьте очищенный картофель. Лук лучше всего нарезать не квадратиками, а тонкой соломкой.

Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте куриное филе, пока оно не побелеет. Добавьте соль, паприку и черный перец по вкусу. Перец можно заменить молотым кориандром или специями, которые вам нравятся.

Затем добавьте картофель и лук. Обжаривайте все вместе на слабом огне, пока картофель не станет мягким. Доведите начинку до вкуса, приправив ее специями и солью, остудите.

Приготовьте начинку.

Смешайте сметану с яйцом, взбейте вилкой до однородной массы и немного поперчите.

Твердый сыр натрите на терке.

Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на пленке или пакете.

Затем переверните пакет с тестом на форму для запекания, которую не нужно ничем смазывать. Аккуратно снимите пакетик с теста и равномерно распределите его по всей форме, остатки теста срежьте ножом. Наколите поверхность вилкой и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 10-15 минут. Необходимо, чтобы пирог подрумянился и тщательно пропекся.

Затем достаньте выпеченный корж из духовки и распределите внутри начинку - курицу и картофель.

Посыпать тертым сыром и полить начинкой. Запекайте пирог с заварным кремом с курицей и картофелем в горячей духовке еще 15-20 минут. Время выпекания зависит от вашей техники. Как только поверхность тщательно подрумянится, пирог готов.

Достаньте пирог с заварным кремом с курицей и картофелем из духовки и дайте ему немного остыть. Затем выньте из формы.

Приятного аппетита!