Киш с клубникой

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 250 г

Клубника - 300 г

Сметана - 200 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 40 г

Ванильный сахар - 10 г

Калорийность: 183 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Тесто для клубничного киш (открытого пирога) можно замесить самостоятельно. Свежий, песочный, любой другой, способный тонко раскатываться. Я советую беспроигрышное слоеное тесто. Главное, чтобы получилось больше начинки. Сладкой сметанной смесью со вкусом ванили поливают не только клубнику, но и другие ягоды, а также кусочки фруктов и косточковых фруктов.

Дайте готовому пирогу с заварным кремом с клубникой время остыть, а лучше — на полке холодильника. Тогда подвижная начинка становится более плотной и ее легче разрезать.

Чтобы испечь пирог с заварным кремом с клубникой, возьмите продукты из списка. Предварительно разморозьте полуфабрикат теста.

Разворачиваем тесто, не раскатываем его, выкладываем в форму.

Приподнимаем бортик, срезаем лишнее тесто по окружности, протыкаем дно вилкой. Высыпаем груз-фасоль и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на первые 10 минут. Слегка подсушите, чтобы тесто не осталось сырым от влажной начинки.

Тем временем взбейте сметану, сахар, ванильный сахар и яйца до получения однородной массы.

Чистую клубнику разделяем на четвертинки.

Вынимаем фасоль из подсушенного теста для киш.

Равномерно выложите ягоды.

Залейте сметанной смесью и верните в духовку, выпекайте при температуре 180 градусов в течение следующих 25-30 минут.

Остудите пирог с заварным кремом и клубникой. Можно украсить, например, крошкой из слоеного теста и свежими ягодами.

Подаем клубничный пирог в охлажденном виде.

Хорошего вам дня!