Киш с грибами и шпинатом

Ингредиенты:

Мука - 220 г

Сливочное масло - 125 г

Яйца - 1 шт.

Соль - 1/2 ч.л.

Отварные грибы - 350 г

Замороженный шпинат - 70 г

Яйца - 1 шт.

Сливки 10% - 120 мл

Сыр - 60 г

Соль - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 222 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты и приступайте к приготовлению киш с грибами и шпинатом.

Насыпьте муку и соль в чашу блендера. Добавьте холодное сливочное масло.

Измельчите с помощью блендера в крошку. Вбейте яйцо и замесите тесто руками, но не долго, тесто не должно стать горячим от тепла ваших рук.

Если нет блендера, высыпьте муку на рабочую поверхность, положите сливочное масло и измельчите ножом. Или натрите сливочное масло на крупной терке.

Скатайте тесто в шар, положите его в пищевой пакет и поставьте в холодильник на 30 минут.

Затем застелите рабочую поверхность пергаментом или силиконовым ковриком. Выложите тесто, накройте другим листом пергамента и раскатайте в тонкий пласт.

Если вы боитесь, что пирог прилипнет к форме, смажьте его маслом и выложите тесто. Раскатайте края теста скалкой.

Застелите сверху пергаментом и высыпьте груз (фасоль, нут, гречку, горох и т.д.). Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 10-15 минут.

Затем мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле до мягкости.

Добавьте грибы и шпинат, посолите и обжаривайте до золотистого цвета на среднем огне около 15 минут, пока жидкость полностью не испарится.

Выложите грибную начинку в подготовленное тесто.

Смешайте сливки с яйцом и полейте начинку. Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 35-40 минут.

Пирог с заварным кремом с грибами и шпинатом готов.

Приятного аппетита!