Киш с фаршем и картошкой

Ингредиенты:

Мука - 220 г

Сливочное масло - 125 г

Яйца - 1 шт.

Соль - 1/2 ч.л.

Мясной фарш - 250 г

Картофель - 2 шт.

Яйца - 1 шт.

Сметана - 3 ст.л.

Сыр - 70 г

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло для жарки - 2 ст.л..

Калорийность: 297 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для киш с мясным фаршем и картофелем и приступайте к приготовлению.

Для начала высыпьте муку в чашу блендера, добавьте холодное сливочное масло, вбейте яйцо.

Измельчите прерывистыми движениями.

Если нет блендера, тесто можно измельчить ножом.

Выложите тесто на стол или в глубокую миску и соберите его в комок.

ВАЖНО! Не месите долго, тесто не должно стать горячим. Если тесто крошится, добавьте пару столовых ложек ледяной воды.

Выложите тесто в миску и накройте пищевой пленкой, поставьте в холодильник на 30 минут.

Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте мясной фарш, обжаривайте, помешивая, до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. При желании добавьте ваши любимые специи.

Раскатайте тесто в тонкий пласт, диаметр должен быть больше формы.

Выложите тесто в форму, прижмите бортики пальцами, срежьте излишки.

Проткните тесто вилкой в нескольких местах. Поставьте в духовку , предварительно разогретую до 190 градусов, на 15-20 минут.

Выложите остывшую начинку.

Смешайте сметану и яйцо, перемешайте и залейте пирог с заварным кремом. Сверху посыпать сыром, поставить в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 30 минут. 35-40.

Совет! Посмотрите на свою духовку, выпекание может занять меньше или больше времени. Не позволяйте верхушке стать слишком красной.

Вкусный, ароматный пирог с заварным кремом с мясным фаршем и картофелем готов.

Приятного аппетита!