Хачапури по-гурийски

Ингредиенты:

Молоко - 100 мл

Кефир - 250 мл

Куриное яйцо (желток) - 1 шт.

Сливочное масло - 40 г

Сухие дрожжи - 2 ч.л.

Соль - 1,5 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Мука пшеничная - 450-500 г

Сыр сулугуни - 280 г

Яйцо куриное (вареное) - 2-3 шт.

Яйцо куриное - 1 шт.

Сливочное масло - 5 г

Калорийность: 183 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для хачапури по-гурийски. Сыра и яиц можно взять и больше, при желании. Я бы добавила немного соли в начинку, ориентируясь на соленость вашего сыра.

Смешайте молоко и кефир и немного подогрейте.

Вылейте растопленное сливочное масло и высыпьте дрожжи.

Перемешайте и оставьте на 10 минут.

Добавьте желток, часть муки и соль.

Перемешайте и постепенно добавьте оставшуюся муку.

Замесите мягкое тесто.

Накройте и уберите в тепло для подъема.

Сыр натрите на крупной терке. Яйцо крупно нарежьте.

Разделите тесто на 4 части.

Сделайте из теста круг.

Выложите начинку с одной стороны.

Накройте другой половиной теста, защипните.

Постарайтесь выпустить весь воздух.

Смажьте хачапури взбитым яйцом.

Выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Мои хачапури по-гурийски с сыром и яйцом были приготовлены за 17 минут.

Смажьте горячие хачапури сливочным маслом.

Хачапури по-гурийски готово.

Приятного аппетита.