Хачапури на кефире на сковороде (быстрый рецепт)

Ингредиенты:

Мука - 1 стакан

Кефир - 1 стакан

Яйца - 2 шт.

Соль - 0,25 ч.л.

Сыр (плавких сортов) - 300 г

Сливочное масло - 30 г

Калорийность: 263 кКал

Общее время приготовления: 12 мин.

Способ приготовления:

Приготовьте ингредиенты для приготовления хачапури на кефире на сковороде. Для разнообразия и дополнительной ароматизации при замесе бросают измельченную свежую зелень, сухие травы, любимые специи.

Сначала взбейте яйца с солью (достаточно одного крупного).

Добавьте муку и кефир комнатной температуры.

Взбейте, удаляя комочки.

Теперь опустите сыр, натертый крупной стружкой, в жидкое тесто, например, Бри.

И примерно столько же твердого вещества.

Снова перемешайте.

Хорошо разогрейте сковороду, растопите кусочек сливочного масла, покройте всю поверхность слоем масла. Вылейте тесто для хачапури и обжарьте хачапури на кефире на сковороде в течение 5 минут на умеренном огне и с закрытой крышкой. Нижний слой должен подрумяниться, верхний должен полностью схватиться.

Аккуратно переверните хачапури и запекайте еще пять минут под крышкой.

Подавайте хачапури сразу же.

Приятного аппетита!