Карамельная улитка

Ингредиенты:

Мука - 400-500 г;

Сахар - 50 г;

Сухие дрожжи - 2 ч.л.;

Соль - 1/2 ч.л.;

Корица - 1/8 ч.л.;

Ванилин - щепотка;

Молоко - 200 мл;

Сливочное масло - 55 г;

Яйца - 2 шт.

Коричневый сахар - 1/2 стакана;

Сливочное масло - 55 г;

Мед - 2 ст. л.;

Коньяк - 1 ч. л. Л.

Вареное сгущенное молоко - 50 грамм.

Калорийность: 271 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

По этому рецепту можно приготовить большую и сдобную карамельную булочку в форме улитки. На мой взгляд, рецепт очень интересный и заслуживает вашего внимания, я с удовольствием им поделюсь.

Это продукты, которые нам понадобятся

Смешайте немного муки, сухие дрожжи, корицу (по желанию), сахар. Разогрейте молоко со сливочным маслом. Остудите и влейте в мучную массу, добавьте яйца. Постепенно перемешайте, добавляя оставшуюся муку.

Замесите тесто и поставьте его подниматься.

Пока тесто поднимается, готовим карамель. Смешайте сливочное масло, сахар и мед. Ставим на огонь, пока масло не растворится. Немного поварите. В конце добавьте коньяк. Вылейте массу в такую форму, застеленную бумагой. У меня есть форма диаметром 20 см.

Готовое тесто раскатайте в пласт размером 30 на 40 сантиметров. Намазать сгущенным молоком, нарезать на 5 полосок.

Скрутите одну полоску и положите ее в карамель, в середину.

Оставшиеся полоски следует обернуть вокруг. Это потребует небольшого мастерства. Мы убираем его на 30 минут, чтобы он поднялся. Затем ставим в разогретую духовку на 35 минут, выпекаем улитку при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь на свою духовку. Если верхушка будет подгорать, необходимо накрыть ее фольгой.

Нашей готовой улитке даем постоять в форме, затем ее нужно перевернуть, вся карамель должна вылиться, но я оставила ее такой. Это было так же вкусно!

Еще несколько фотографий большой карамельной улитки.